梨と無花果で秋の始まり

↑梨の食べ比べ

 
 

梨のカットの方法がおもしろい。
【和梨のスープ仕立て】
新甘泉　鳥取県産　ブランマンジェと自家製梨のソルベ添え
とろみのあるスープでした。
 
無花果といただく
・スペイン産生ハム
・ゴルゴンゾーラと味噌のソース
・生アンコールペッパーと豆腐ソース
・エスプレッソクリーム
 
 

暖かいイチジクのタルト
キャラメリーゼした梨と自家製バニラアイス

昨日、ちょうど
当たり前と思いすぎてて考えることをやめてたり
挑戦を忘れたり
柔軟性に欠けてるなぁと思うことがあって
（わたしのことです🤣）

このコースのアイデアは斬新で
でもって、
品と美味しさが保たれていることに
深く感心しながらいただきました✨

アートだ！

「FRUIT」http://fruit-hanafru.jp/
＊完全ネット予約制　＊クレジットカードのみ
＊京阪電車「北浜駅」より1分、クラリエから徒歩の場合は10〜15分です9:00～18:30
定休日：火曜、水曜、木曜